Увеличьте вашу производительность с нашим сычужным ферментом и сэкономьте на себестоимости продукта!!!

ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА СЫЧУЖНОГО ФЕРМЕНТА GRANDAY®/BERTHELOT® ПУТЕМ МЕДЛЕННОЙ МАЦЕРАЦИИ ОБОГАЩАЕТ АКТИВНЫМИ ИНГРЕДИЕНТАМИ ФЕРМЕНТ, ЧТО ВЕДЕТ НЕ ТОЛЬКО К УЛУЧШЕНИЮ КАЧЕСТВА ВАШЕГО СЫРА, НО И ЗНАЧИТЕЛЬНОМУ ПОВЫШЕНИЮ УРОВНЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ И, СЛЕДОВАТЕЛЬНО, УЛУЧШАЕТ ФИНАНСОВЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ!

УВЕЛИЧЕНИЕ ВЫХОДА СЫРА НА 0.2%
легко компенсирует дополнительную стоимость сычужного фермента!

Основополагающим критерием эффективности коагулянта принято считать его силу. Первый метод измерения силы сычужного фермента был внедрен 20 января 1981 года во Франции (INRA) в его основе измерение содержания химозина и пепсина раздельно. С появлением генномодифицированных технологий производства поменялся и метод измерения силы в 2012 году